Raspbordje – Keramisch

Een raspbordje wordt gebruikt om onder andere knoflook, gember, citroen- of sinaasappelschil, Parmezaanse kaas, tomaat, chocolade of zelfs fruit en noten fijn te wrijven tot een smeuïge pasta.

Omdat je over het oppervlak wrijft, vangen de opstaande randjes en groefjes al het waardevolle sap van de ingrediënten op.

Je kunt de geraspte ingrediënten direct op het bordje mixen met bijvoorbeeld olijfolie, azijn, honing of yoghurt om er meteen een dressing, tapenade, tzatziki of marinade van te maken.